Acerca del salón
El salón Saint Jordi toma su nombre de la festividad española celebrada el 23 de abril. A las mujeres que ese día asistían a la misa oficiada en la capilla de Sant Jordi de Palacio de la Generalidad de Cataluña, se les regalaba una rosa. La costumbre de que el hombre regale una rosa a la mujer se remonta al siglo XV. Algunas versiones hacen coincidir esto con la Feria de las Rosas que tenía lugar en Barcelona en aquella época.